豆腐づくりへの想い

こだわり

  • 「北海道産有機大豆」100%使用
  • 安心・安全で美味しい希少大豆
    「国産大豆」100%使用

    大鈴屋の豆腐は大豆をまるごと全粒粉にして水と攪拌し製造します。
    その大豆をまるごと使用するという事にあたって、安心安全にお召し上がりいただくために、「国産大豆」を100%使用しております。もちろん遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

  • 海からの恵み、神秘の水
    海洋深層水仕込み

    大鈴屋の豆腐は大豆をまるごと全粒粉にして水と攪拌し製造します。
    その大豆をまるごと使用するという事にあたって、安心安全にお召し上がりいただくために、「国産大豆」を100%使用しております。もちろん遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

  • 「北海道産有機大豆」100%使用
  • 「北海道産有機大豆」100%使用
  • 大豆の栄養そのまま、さらに...!!

    昔から大豆は「畑の肉」と言われてきました。
    しかし豆腐の製造工程で、大事な栄養がおからに残され、「産業廃棄物」として処理されてしまいます。栄養たっぷりのおからは今や社会問題にもなっているのです。
    「おからを出さない製法」ということは、栄養だけでなく環境にも良い一石二鳥の「エコなとうふ」なのです。

よくある質問

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